美腸_出汁
そして今日は出汁醤油レッスン第1弾！おでんレッスンです。 午前の生徒様はお腹すくかなぁ。なんて思って少しだけ試 […]
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- 2024年5月健康ご飯クラス
おばんざいレッスン
春も終盤に向けて
今年は桜がもう散り始めました。皆さんはお花見行かれましたか？お花見は解放感にあふれどこも賑わっていましたね。私は運転しながら眺めたり近所の公園へお散歩へ行きました。でも桜はあっという間に散って今は青々と緑がたくさん目に留まります。春も終盤に向かっていますね。
食養生では5月はまだ春ですが5/6は立夏を迎え夏の兆しが見え始める頃と言われています。春は環境の変化も多くストレスも溜まりやすい時期です。お風呂にゆっくり浸かったりなどして、ゆったりと過ごしたいですね。また暑くなりだし、冷たい物を摂りたくなってきます。お腹の調子も崩しやすくなるので発酵食品や食物繊維の多い物など食養生を思い出しながら過ごして頂きたいです。
そんな5月のレッスンは家庭洋食をしたいと思います。そしてイベントは何とサンドウィッチ！何と鯖の味噌缶を使います！トルコに有名な鯖サンドと言うサンドウィッチがありますがとにかく美味しいと有名なんで一度食べてみたいんです！でも焼いた鯖をフランスパンに葉野菜などとサンドされていてレモンをかけて食べたり、ピクルスと一緒に食べたりするようなんですがいかにも海外らしくシンプル！きっとトルコの地が更に美味しく感じさせるんでは？と思っています。でもそんなシンプルではレッスンにはなりませんので笑私なりに鯖を使って美味しいサンドウィッチを作ってみたいとイメージがすぐ沸いて試作したら予想通り美味しくて～♡楽しみにしていてくださいね～
5月も皆さんに喜んで頂けますように♡
※レッスンメニューは食材の入手状況、またはより良いメニューが出来た場合は一部変更する場合もあります。予めご了承ください。
5月メニュー
写真はイメージです。
《洋食》テーマ 家庭洋食&春養生・トマトとあさりのリゾット・ウィーン風カツレツ・オレンジ風味の人参ラぺ・ザワークラウト風マリネ・パリパリ春巻きとアイスクリーム
《レッスン日》5/5（日）5/6（祝月）5/12（日）5/15（水）5/20（月）5/24（金）全て10:00~13:00レッスン代金：6500円
※ご予約は公式LINE登録のお客様や既存の生徒様が優先の為、すでに満席や残席が少ない場合もございます。予約サイトにて、ご予約状況をご確認ください。※2名以上の生徒さまでしたら、レッスン日のリクエストにお応えできる日もございます。ご相談くださいませ～＾＾
ご予約はこちらhttps://reserva.be/matsusaya
※お支払いはお振込み、ペイパルでの前払い制でお願いしております。その他詳細はご予約時にご案内致します。
5月ミニレッスンイベント
写真はイメージです。
《メニュー》・鯖サンド・豆のポタージュスープ
《レッスン日》5/25（土）5/26（日）5/30（木）全て10:00~13:00レッスン代金：4500円
ご予約はこちらhttps://reserva.be/matsusaya
※お支払いはお振込み、ペイパルでの前払い制でお願いしております。その他詳細はご予約時にご案内致します。
お教室専用のLINE@を作りました。お友達追加してくださった方には動画レシピを見て頂ける特典があります！こちらもよろしくお願い致します。↓
- 2024年4月健康ご飯クラス
おばんざいレッスン
春はデトックス
寒くなったり、暖かくなったり、寒暖差が大きく体調を崩されている方も出てくる時期ですね。皆様は体調いかがでしょうか。
そしてこの時期はデトックスの季節です。良い物も悪い物もため込んできた冬から今度は出す季節です！
自然界も芽吹いてきました！我が家のベランダのお花達がどんどん大きくなってきました！お花を見るたび、春だ！と思うと同時に私もデトックスしなきゃ～と言う思いです。
デトックスは苦味のあるお野菜たちがいいですよ！山菜～！！よもぎはデトックスの女王とも言われています。婦人科疾患にも良いとされていますね。
子供の頃は苦味が嫌でしたが大人になると美味しく感じますね～春は母が必ず若ゴボウを炊いてくれていたので未だにこれを食べないと気がすみません（笑）もうすでに1回は食べました（笑）
みなさんも苦味のあるお野菜を積極的に食べてくださいね～！！
4月も旬のお野菜をメインに、春養生を学びながらお料理しましょう～
そしてミニイベントレッスンも、開催します！こちらもリクエスト頂いていたアジアンメニューです！私も大好きなパッタイ！（フォーの焼きそば）とバインセオ（アジアンお好み焼き）こちらもぜひお楽しみに～♪
※レッスンメニューは食材の入手状況、またはより良いメニューが出来た場合は一部変更する場合もあります。予めご了承ください。
4月健康ご飯クラス
おばんざいレッスン♪
写真はイメージです。
《洋食》テーマ 春のワンプレーと&春養生・おにぎり 2種・塩唐揚げ・春ごぼうの甘辛揚げ・トマトと豆腐のニラソース・山芋と豆乳のお味噌汁
今回は生徒様からのリクエストもありまして唐揚げです。今まで、ひしお麹で作った唐揚げ、油淋鶏の唐揚げと2度やって来ましたが王道の唐揚げってやってないなぁと思い、我が家の王道、塩唐揚げです。極力調味料は減らし、必要な物に絞ったシンプルな唐揚げです。うちの夫はこの唐揚げが大好きで、お気に入りメニューベスト5の中に入れております（笑）唐揚げって家族みんな大好物なのにいつも上手く出来ないっていう方は是非、受講して頂きたいなって思います！私も試作で何度も作り完成させたレシピなのでお気に入りです！また来月もみなさんの美味しい笑顔が浮かんで今からウキウキしています！
《レッスン日》4/6（土）4/7（日）4/12（金）4/15（月）4/19（金）全て10:30~13:30 レッスン代金：6500円
※ご予約は公式LINE登録のお客様や既存の生徒様が優先の為、すでに満席や残席が少ない場合もございます。予約サイトにて、ご予約状況をご確認ください。
※レッスン場所は枚方公園近郊の学習センターを利用しています。詳細はご予約頂きましたら個別でお知らせしています。
ご予約はこちらhttps://reserva.be/matsusaya
※お支払いはお振込み、ペイパルでの前払い制でお願いしております。その他詳細はご予約時にご案内致します。
4月イベントミニレッスン
写真はイメージです。
《メニュー》・パッタイ（フォーの焼きそば）・バインセオ（アジアンお好み焼き）
《レッスン日》4/13（土）4/21（日）4/25（木）全て10:00~13:00レッスン代金：4500円
※ご予約は公式LINE登録のお客様や既存の生徒様が優先の為、すでに満席や残席が少ない場合もございます。予約サイトにて、ご予約状況をご確認ください。
※レッスン場所は枚方公園近郊の学習センターを利用しています。詳細はご予約頂きましたら個別でお知らせしています。
アジアンも人気メニューですね。暖かくなると食べたくなるメニューです！
バインセオはココナッツミルクを入れるので大好きな私は試食が今から楽しみです(* ´艸｀)ｸｽｸｽ
みなさまに喜んで頂けるように頑張りますね～！！お楽しみに～
お教室専用のLINE@を作りました。お友達追加してくださった方には動画レシピを見て頂ける特典があります！こちらもよろしくお願い致します。↓
- 2024年3月メニュー
春の兆し・・・
みなさま、こんにちは！今日は青空が見えなくて何だか寂しい1日となりました。暖かいな～と思えばまた今日は寒くて着込みました💦でも立春も過ぎ、確実に春は近づいていますね。
実は今月でお教室が丸10年を迎えたのです。自分でもこんなに長く続けられるとは思っていませんでした。これも生徒様が通ってくださったからです。本当にありがとうございます。私は病気になり改めて食事の大切さを実感し、一からまた学びなおしました。元気な時から知っていたかった～！！日々の積み重ねが身体を作っているんだからその大切さをお伝えし皆さんが健康でいるお手伝いがしたいと思い、一度は辞めたお料理の世界にまた戻ってきました。
私はこの10年ですっかり元気になり食べる物もずいぶん変わりました！良い物ももちろん食べますが体に悪い物も食べれるようになりました（笑）それだけ元気になったと言う事ですね。ありがたい！考え方もずいぶん変わった気がします。とにかく、こだわり過ぎず、バランスよく！と思っています。
先日初めてのメニューを見る機会があり、このパスタ大好きだったなぁと。闘病中に普通のメニューが食べたいと思いベジミートで作ったらおいしくて1回目のレッスンにしていました。今の生徒さまには普通のお肉でレッスンしたいなぁとムクムクと気持ちが湧き上がってきたのでこちらをレッスンしたいと思います！きっと皆さんのお家でも大人気になるはず！！
春はデトックスの季節ですからね～デトックスを手伝ってくれるお野菜を取り入れながら美味しくてワクワクするようなお料理をしていきましょう～
みなさまと楽しくお料理をして一緒に心身ともに元気になりたいと思います！これからも、よろしくお願い致します！
2024年3月メニュー
健康ご飯クラスのおばんざいレッスンです。《テーマ》家庭洋食と春養生
写真はイメージです。
《メニュー》・和風ミートパスタ・新じゃがのフリッタータ・春野菜のバーニャカウダソース・タコとパセリの黒コショウ揚げ・その他1品
香味野菜やお味噌をいれた和風ミートソースは大人も子供も食べやすくみんなが大好きなメニューです！
レッスン日：3/20（祝水）3/22（金）3/24（日）3/27（水）3/28（木）時間：10:00～13:00レッスン代金：6500円※レッスン会場は枚方公園近郊ですがご予約頂きましたら直接お知らせ致します。※公式LINEにご登録いただいています既存の生徒さま優先でのご予約の為、残席わずかの日もございます。
ご予約はこちらhttps://reserva.be/matsusaya
2024年3月ミニイベント
写真はイメージです。
《メニュー》・エビチリ・サンラータン・手作りラー油
レッスン日：3/9（土）3/10（日）3/12（火）時間：10:00～13:00レッスン代金：4500円
※レッスン会場は枚方公園近郊ですがご予約頂きましたら直接お知らせ致します。※公式LINEにご登録いただいています既存の生徒さま優先でのご予約の為、残席わずかの日もございます。
ご予約はこちらhttps://reserva.be/matsusaya
お教室専用のLINE@を作りました。お友達追加してくださった方には動画レシピを見て頂ける特典があります！こちらもよろしくお願い致します。↓
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