美腸_出汁
そして今日は出汁醤油レッスン第1弾！おでんレッスンです。 午前の生徒様はお腹すくかなぁ。なんて思って少しだけ試 […]
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- 10~12月の健康ご飯クラス
おばんざいレッスン
みなさまこんばんは！やっと朝晩気温も下がり過ごしやすいと感じる日も出てきましたね。今年の夏は特に一段と暑いように感じました(-_-;)やっと夏も終わるか・・・やれやれ。
私は初めて取り掛かるものがあり毎日パソコンと格闘し目の弱い私は目つぶしに合っております。肩もバキバキで早くマッサージを受けなければ！！と言う毎日です（笑）
なんとかメニューも発表できる所までたどり着きました（笑）生徒さまからメニューを聞かれてるたびに候補をいくつかお話ししていましたが結局全然、違うものになったかもしれませんね(;’∀’)ごめんあそばせ～
季節として食べて欲しいものは・・・
秋には肺と大腸を労わる季節とも言われています。外気は乾燥が始まり風邪を引きやすい時期になりますね。また便秘にもなりやすいと言われています。肺には白いお野菜を。腸には食物繊維の多いものを。また食事も温かい物が欲しくなりますし美味しく感じる様になりますね。
今回のレッスンメニューはそんな季節を考えつつ、ランチBOXでお出ししたメニューや生徒さまから熱いリクエスト頂いた物でみなさまと楽しい時間を過ごしたいなと思います。ご予約お待ちしています！
10月メニュー
洋食テーマ 行楽弁当 ベジブロスについて・サンドウィッチ4種 厚焼き玉子、ツナ、野菜、バナナ・ベジブロススープ・さつまいものクリチーサラダ・オニオンリング・ムース・オ・シトロン
※写真はイメージです。
開催日：10/4(日）10/6(火）10/18(日）10/19(月）開催時間：10：00～ ※日曜日は14:00～も開催日あり。予約の際に確認してください。
ご予約はこちらhttps://reserva.be/matsusaya
11月メニュー
和食テーマ 潤い、胃腸保護・鶏飯(鶏の香味炒め・入り卵・スープ）※鶏飯はご飯の上にスープをかけるスープご飯です。・えびと香菜の春巻き・ホタテの豆腐ムース・里芋味噌煮込み・あんみつ
※写真はイメージです。
開催日：11/1(日）11/9(月）11/15(日）11/17(火）開催時間：10：00～ ※日曜日は14:00～も開催日あり。予約の際に確認してください。
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12月メニュー
洋食テーマ 健康クリスマスメニュー・スペアリブロースト・手作りパスタ・きのこのブルスケッタ・かぼちゃのマリネ・季節野菜のスープ・ベリーのティラミス
※写真はイメージです。
開催日：12/6(日）12/8(火）12/14(月）12/20（日）開催時間:10:00～ ※日曜日は14:00～も開催日あり。予約の際に確認してください。
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今回写真が追い付かずどれもイメージ写真しかお見せできませんが順次写真が出来上がり次第UPしたいと思います♡鶏飯はレッスンの具材とは違います(;^_^A
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- 9月の美腸クラスレッスン
甘酒
お待たせいたしました！9月の美腸クラスは甘酒レッスンです！4年ぶり？5年ぶり？そんなに経っているとは・・・でも甘酒もずいぶん有名になり定着してきているように思います。スーパーにも沢山並んでいるのも見かけます！最近は発酵を専門にしたお教室も出てきていますもんね。手作り甘酒の美味しさを知って頂きたいなぁと思います。ここで言う甘酒は酒粕で作った物ではなくて麹で作られたものですのでアルコールなども入っておらず子供からお年寄りまで飲める甘酒です。
自分で作るとさっぱりとした優しい甘酒になります。私は炭酸とレモンで割ってよく飲んでいました。
甘酒は夏の物
甘酒と言えば冬に神社などのお参りに行くとふるまわれたりしていて冷えた身体を温めてくれるイメージがありませんでしたか？実は甘酒は夏の季語とも言われ夏に飲まれていたのです。食欲が落ちる暑い夏に栄養の高い甘酒を飲んでいたと言われています。甘酒は必須アミノ酸が全てそろっていて美容にも健康にも良いとされ飲む点滴とまで言われています。自分で作ると生きた菌まで取れる。腸活にはもってこいのドリンクなのです。でも、今は飲むだけではないんです！お料理の調味料としても使えます！
レッスンでは甘酒の作り方、甘酒を使ってお料理まで楽しみましょう～！
9月の美腸クラス
甘酒レッスン・甘酒の作り方・使い方レクチャー・甘酒ジュース（試飲）・甘酒入り煮込みハンバーグ・甘酒ドレッシング・甘酒の野菜のポタージュ・手作りバターロール
バターロールはまた手作りしましょう～！カレーのレッスンで手作りナンに挑戦しましたので今度は朝食で食べるパンも作っちゃいましょう～！
甘酒入り煮込みハンバーグはお家ごはんにぴったり！我が家の定番メニューでもありますよ～！ぜひ、みなさんのお家レシピに仲間入りさせてくださいね！
《レッスン日》9/21（祝・月）14：00～9/27（日）10:00～9/28（月）10:00～※14:00～なら増席可能日もあります。ご希望ありましたお問合せくださいね！
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みなさまお待ちしています＾＾
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- 7月～9月健康ご飯クラス
おばんざいレッスン
コロナの自粛生活も一旦終わり共存生活へとスタートしましたね。お教室も通常レッスンを開催していますがコロナ対策を取りながら頑張っています。みなさんとマスクを取って笑い合いながらレッスンしたいなぁと思うばかりです。最近マスクの中が汗だくで本当に熱中症にも気をつけないと駄目ですね。
夏は暑いのでどうしても冷たい飲み物が欲しくなってしまいます。その為浮腫みが出たり、また内臓を冷やし胃腸の働きが鈍り消化不良や下痢や便秘を起こしたりなど不調が出やすくなってきます。そんな季節に摂りたいのがカリウムの多い夏野菜です。身体の熱をとってくれたり水分調整をしてくれたりします。後は身体を冷やさない事が大切なので冷たい飲み物はほどほどにして発汗作用があるような温まる食材を摂る様にしたいですね。身体を温めると季節が変わる秋に体調を崩しにくい身体を作ります。
今食べている物で身体は出来ている。
毎日少しでも気にかけて食べていると意識が変わります。7月からのおばんざいレッスンも季節に合わせた献立を考えました。みなさんに喜んで頂けると嬉しいです。
7月メニュー
和食テーマ《夏バテ・疲労回復》・梅と万願寺の炊き込みご飯・豚バラ肉とエリンギの炒め物・トマトの煮びたしゼリー寄せ・ゴーヤのクリームチーズ和え・季節野菜の汁物・ごま団子
日程7/5（日）10:00~7/7 (火) 10:00～7/19（日）10:00～ 14:00～ 7/26（日）10:00～ 7/28（火）10:00～
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8月メニュー
韓国 テーマ《食欲増進・抗酸化作用で美肌UP》・トマトの韓国風冷麺（素麵）・ヤンニョムチキン・砂肝サラダ・チヂミ・韓国デザート
日程8/2（日） 10:00～8/4（火） 10:00～8/10（祝月）10:00～8/17（月） 10:00～8/23（日） 10:00～
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9月メニュー
和食テーマ《疲労回復・胃腸労わり》・簡単ちらし寿司・鶏ミンチとお豆腐のとろとろスープ・茄子田楽・葉野菜とキノコの和え物・納豆の揚げ巾着
日程9/6（日）10:00～9/7（月）10:00～9/8（火）10:00～9/20（日）10:00～9/21（祝月）10:00～
ご予約はこちら→https://reserva.be/matsusaya
7月からのメニューもみなさんが喜んでくださると嬉しいな。写真は出来上がり次第UPしますね～梅と万願寺の炊き込みご飯は過去メニューでチャーハンとしてお出しして大好評だったメニューでした。それをリストランテ用に炊き込みご飯に変身させていたメニュー。これまた人気で私も大好きなメニュー。そしてず～っとやりたかった我が家の定番メニュー豚肉とエリンギの炒め物はなかなかタイミング合わずで出したいのに出せない的な感じになっていました。今回もまたどうしようか悩みましたがもう出そう！！！とやっとお披露目（笑）みなさんお家でリピートしてくださるメニューになるかと思います！
うちの生徒さまは辛い物が苦手な方も多いので韓国メニューは辛くない物ばかりを集めましたのでご安心くださいね（笑）
そしてリクエストが多かった酢飯！！少し先になりますがご家庭で作りやすいちらし寿司にしますね！
ご予約お待ちしています～
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