美腸_出汁
そして今日は出汁醤油レッスン第1弾！おでんレッスンです。 午前の生徒様はお腹すくかなぁ。なんて思って少しだけ試 […]
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- 11月の美腸クラスは・・・
菌活してますか？
みなさん、菌活、腸活ってご存知ですか？簡単に言うと菌と言われる物を食事に積極的に摂り込む事なんですがじゃあ何故そんな事をするのか？最近はテレビでもよく言われている、健康のカギが腸にあると言われるくらい腸は大切な臓器なのです。免疫力の70％が腸にあるといわれています。
そんな腸を元気にすることが体質を変えたり、健康な身体へと導いてくれるので腸を元気にする食事の一つが菌を食べる事だからです。
なので今までレッスンでも麹を使ったり、ぬか床、紅茶きのこ（KOMBUCHA）味噌作り、水キムチなど色んな発酵食品を扱ってきました。そして今度は新たな菌活メニューを増やしたいと思います！
それがきのこ菌と納豆菌！！丁度今の季節はきのこが美味しい季節でもありますしきのこは菌そのものでしたね（笑）
納豆は日本人ならなじみ深い食品です！ただ納豆は元々好きではなかったんですが主人が大好物で本当に美味しそうに食べるのを見て少しずつ私も食べれるようになったんです。それでも好物ではありません（笑）食べれるようになっただけ（笑）やはり試作しても沢山は食べれない・・・・
試作して思ったのは苦手な人でも美味しい！と思えたり、これなら食べれた！になって欲しいなと（笑）好きな人にはもっと好きになってもらえると嬉しいです！そんな方が増える事を願いながら・・・・
11月美腸クラス
《テーマ》菌活！きのこ菌と納豆菌・牛肉ときのこの中華おこわ（烏龍茶炊き）・きのこ汁・マッシュルームのフライ・カリカリ納豆の和え物・他納豆料理1品
※スープはレッスンメニューの物ではありません。
レッスン日：11/21（日）11/22（月）11/28（日）11/29（月）全て10:00~13:00※レッスン日を増やす場合はまたお知らせ致します！
ご予約はこちらhttps://reserva.be/matsusaya
お教室専用のLINE@を作りました。お友達追加してくださった方には動画レシピを見て頂ける特典があります！こちらもよろしくお願い致します。↓
- 2021年10月リバイバルメニュー
家庭和食
来月10月は美腸クラスの代わりにリバイバルメニューを開催致します！元々生徒さまから、おばんざいメニューを教えて欲しいと言われたのがきっかけでスタートした健康ご飯クラスの中のおばんざいレッスン。こんな我が家の晩ごはんみたいなメニューでいいのかな？と思いながらやりましたが、瞬く間に人気となり今では代表的なレッスンとなりました！
その中でも第1回目に開催しました2018年6月メニューのリバイバルです。お魚とお出汁の料理をテーマに作成しました！・いわしの甘露煮・揚げ巾着・新玉ねぎとトマトのマリネ・梅ご飯・豆腐とわかめのおすまし揚げ巾着はわが母のメニューで私の大好きなメニューでした。これを食べると母の手料理を思い出します。生徒様にも食べて頂きたくてレシピとしてお出ししました！懐かしい～！！！
季節も違いますので今の養生に合った家庭和食でリバイバルしたいと思います！先日、炊き込みご飯が習いたいとリクエスト頂きましたのでふと思いついたメニューを試作したらこれまた美味しく出来上がったのでご飯ものは新しい物です！
ではご紹介したいと思います。こちらも受けていない方は是非♡家庭和食のど定番です！！
10月リバイバルメニュー
《テーマ》お魚とお出汁料理・いわしの甘露煮・揚げ巾着・簡単白和え・たらこの炊き込みごはん・豆腐とわかめのおすまし※いわしが入手困難な場合は煮魚に変更します。
レッスン日：10/24（日）10/25（月）10/26（火）10/31（日）全て10:00~13:00 10/31のみ14:00～17:00開催あります。
ご予約はこちらhttps://reserva.be/matsusaya
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- 2021年10~12月健康ご飯クラス
おばんざいレッスン
秋から冬にかけて
もう気が付けば秋が近づきあの真夏ほどの暑い日は少なくなってきましたね。陽の季節から陰の季節へと移り変わっていく時期ですから自律神経が崩れやすくストレスや精神不安が起きやすくなります。
9～11月は秋バテ、秋風邪、乾燥に気をつけて過ごしましょう。『根や種実』を食べる事を意識して身体を温め、夏の冷飲食で弱った胃腸を労わるような食事を心がけるといいですね。粘りのある里芋や山芋などは粘膜保護にもなり潤いを与えてくれます。
そんな事を意識して10～12月のレッスンメニューを考えました！またみなさんに楽しんで頂けると嬉しいです。
今年のメニューもこれで終わだなんてほんと1年が早すぎる～！！
10月メニュー
※写真はイメージです。
和食テーマ：家庭和食と秋対策・さんまと揚げ茄子の香味だれ・かぼちゃのあんかけ煮・しし唐とお芋のチーズ和え・揚げ豆腐と明太子のおすまし・うさぎまんじゅう
レッスン日：10/10（日）10/12（火）10/17（日）10/18（月）全て10:00~13:00 10/17（日）のみ14:00~17:00開講あり
ご予約はこちらhttps://reserva.be/matsusaya
11月メニュー
※写真はイメージです。
中華テーマ：お家中華と秋対策・天津飯・キノコのチリソース・白ネギとイカのホワジャマリネ・ワンタンスープ・あずきのババロア
レッスン日：11/7（日）11/9（火）11/14（日）11/15（月）全て10:00~13:00 11/7（日）のみ14:00~17:00開講あり
ご予約はこちらhttps://reserva.be/matsusaya
12月メニュー
洋食テーマ：おもてなしメニュー&冬対策・ホイルハンバーグ～赤ワインのレモンバターソース～・里芋ポテトサラダ・栗のポタージュ・かぶと柿のマリネ・とろけるプリン
レッスン日：12/5（日）12/6（月）12/7（火）12/12（日）全て10:00~13:00 12/5（日）のみ14:00~17:00開講あり
ご予約はこちらhttps://reserva.be/matsusaya
レッスンメニューは良いものがあれば変更する場合もあります。予めご了承くださいませ。
12月メニューは写真がありませんが出来次第UPしたいと思います。
また皆さんに喜んで頂けたら嬉しいです！！ご予約お待ちしています！
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