料理の基礎から飲食店のシェフの高度な技術まで対応いたします。

料理をしたことがない人から

お客様にお金をいただいておいしい料理を提供できるプロをめざす方まで受講していただけます。

受講内容は、ご希望をお聴きしたうえで

ご提案・ご相談しながら、

最適なカリキュラムを作成します。

個人レッスン・グループレッスンも対応いたします。

カリキュラム例

包丁・ピーラーの使い方

・基本的な包丁の使い方
・お野菜の切り方
・お肉の切り方
・お魚の切り方

材料の選び方・保存方法

・材料の選び方・保存方法
・お野菜
・お肉
・お魚

調味料の選び方・使い方

・基本の「さしすせそ」
・さ-
・し-
・す-
・せ-
・そ-

焼き物

・基本的な包丁の使い方
・お野菜の切り方
・お肉の切り方
・お魚の切り方

揚げ物

・材料の選び方・保存方法
・お野菜
・お肉
・お魚

炒め物

・基本的な包丁の使い方
・お野菜の切り方
・お肉の切り方
・お魚の切り方

蒸し物

・材料の選び方・保存方法
・お野菜
・お肉
・お魚

家庭料理

・基本的な包丁の使い方
・お野菜の切り方
・お肉の切り方
・お魚の切り方

パーティ料理

・材料の選び方・保存方法
・お野菜
・お肉
・お魚

日本料理

・基本的な包丁の使い方
・お野菜の切り方
・お肉の切り方
・お魚の切り方

フランス料理

・材料の選び方・保存方法
・お野菜
・お肉
・お魚

イタリアン

・基本的な包丁の使い方
・お野菜の切り方
・お肉の切り方
・お魚の切り方

洋風料理

・材料の選び方・保存方法
・お野菜
・お肉
・お魚

スペシャルカリキュラム

時短料理

・基本的な包丁の使い方
・お野菜の切り方
・お肉の切り方
・お魚の切り方

作り置き料理

・材料の選び方・保存方法
・お野菜
・お肉
・お魚

美腸料理(おみそ・こうじ)

・基本的な包丁の使い方
・お野菜の切り方
・お肉の切り方
・お魚の切り方

美腸料理(紅茶きのこ・手作りドレッシング)

・材料の選び方・保存方法
・お野菜
・お肉
・お魚